Recept

Datlové bochánky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57990
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

20 g	Cukr krupice
60 g	Cukr moučkový
100 g	Datle
5 g	Droždí
2 g	Kardamom
100 g	Mandle
40 g	Máslo čerstvé
60 g	Med včelí
125 ml	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 dl	Olej kokosový
20 ml	Olej sezamový
6 g	Skořice mletá
3 g	Sůl
40 ml	Víno jablečné
125 ml	Voda pitná
4 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 979 kcal

Kilojoule 4 096kJ

38% Sacharidy 136 g

56% Tuky 42 g

17% Sodík 340 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	15,1mg
Draslík	407,5mg
Vláknina	18g
Vitamín A	41,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	6,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Datle, Droždí, Kardamom, Mandle, Med včelí, Olej sezamový, Skořice mletá, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Víno jablečné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej kokosový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Datlové bochánky postup přípravy receptu:

1	V rendlíku ohřejeme mléko s vodou, vmícháme cukr, sůl a rozdrobené droždí a zakryté necháme 10 minut kynout. Do mísy nasypeme mouku, zalijeme vzešlým kváskem a sezamovým olejem a vypracujeme hladké těsto, které zakryté necháme 1 hodinu kynout.
2	Datle, mandle a zázvor nasekáme najemno, ve woku rozpustíme máslo a vše 5 minut podusíme. Zalijeme ovocným vínem, medem, ochutíme skořicí a kardamomem a povaříme do zhoustnutí.
3	Z těsta vytvoříme placičky, na jejich střed vložíme přibližně 1 lžičku náplně a v dlani zakulatíme do bochánku. Ve woku rozpálíme kokosový tuk a bochánky osmažíme dorůžova. Podáváme posypané moučkovým cukrem.