Recept

Krůtí prsa ve smetanové omáčce s pórkem a tykví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	58034
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na zeleninu
600 g	Krůtí prsa
50 g	Mouka pšeničná hladká
40 ml	Olej rostlinný
0,5 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Rajčatový protlak
150 ml	Smetana
0,5 kávová lžička	Sůl
80 ml	Vývar drůbeží
3 stroužek	Česnek
60 g	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Med včelí
2 špetka	Pepř černý mletý
450 g	Pórek
0,3 kávová lžička	Sůl
600 g	Tykev

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 597 kcal

Kilojoule 2 497kJ

11% Sacharidy 39 g

40% Tuky 30 g

16% Sodík 323 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	115,5mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	441,2mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Krůtí prsa, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Česnek, Med včelí, Sůl, Tykev mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rajčatový protlak, Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí prsa ve smetanové omáčce s pórkem a tykví postup přípravy receptu:

1	Prsa nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Řízky obalíme v mouce, v níž jsme rozmíchali mletou papriku. Pórek očistíme, nakrájíme na kousky, dobře opereme a necháme okapat. Oloupanou tykev rozkrojíme, odstraníme semena a tykev nakrájíme na silnější nudličky. Česnek rozdrtíme.
2	Tykev spolu s česnekem osmažíme na másle, osolíme a opepříme. Poté zeleninu dusíme ve vlastní šťávě. Po 10 minutách přidáme pórek, med a dodusíme.
3	V mezičase na oleji z obou stran smažíme řízky dozlatova. Usmažené řízky vyjmeme a držíme na teple. Ve výpeku orestujeme protlak, rozředíme smetanou, vývarem a omáčku na mírném plameni provaříme.
4	Řízky podáváme přelité omáčkou a s dušenou zeleninou.