Závitky z okouna na žampionech

Name: Závitky z okouna na žampionech
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Cuketa; 50 gramů Pórek; 130 gramů Rajčata; 200 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Šunka dušená; 20 gramů Koření pěti vůní; 800 gramů Okoun - filety; 40 gramů Wasabi pasta; 800 mililitrů Vývar rybí; 60 mililitrů Omáčka sójová; 100 gramů Mrkev kořen; 80 mililitrů Olej sezamový

47 min.

Ingredience

- 300gramůCuketa
- 50gramůPórek
- 130gramůRajčata
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůŠunka dušená
- 20gramůKoření pěti vůní
- 800gramůOkoun - filety
- 40gramůWasabi pasta
- 800mililitrůVývar rybí
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 100gramůMrkev kořen
- 80mililitrůOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

25 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve woku rozpálíme sezamový olej, vložíme do něj šunku nakrájenou na kostičky, cuketu, pórek a žampiony nakrájené nadrobno, mrkev a rajčata na kousky a za stálého míchání osmahneme 5 minut na prudkém ohni. Ochutíme kořením pěti vůní a ještě minutu podusíme.
2
Filety z okouna osušíme a nakrájíme na šikmé plátky, které potřeme wasabi pastou, potřeme směsí zeleniny, stočíme do závitků a zajistíme párátky. Vložíme do bambusového košíku(můžeme nahradit napařovačem na knedlíky) a dáme do hrnce s rybím vývarem a sójovou omáčkou. Zakryjeme a dusíme v páře na mírném ohni asi 6 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.