Lahodné meruňkové knedlíky

Name: Lahodné meruňkové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 26 min
Total time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 20 kusů Meruňky; 20 kostek Cukr kostky; 6 lžic Perník strouhaný; 250 gramů Tvaroh konzumní; 4 lžíce Cukr moučkový; 4 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka polohrubá; 350 gramů Brambory; 5 decilitrů Voda pitná; 3 gramy Mouka polohrubá; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 4 gramy Máslo čerstvé

56 min.

Ingredience

- 20kusůMeruňky
- 20kostekCukr kostky
Na ozdobení
- 6lžicPerník strouhaný
- 250gramůTvaroh konzumní
- 4lžíceCukr moučkový
- 4lžíceMáslo čerstvé
Na pomoučený vál
- 3lžíceMouka polohrubá
Těsto
- 350gramůBrambory
- 5decilitrůVoda pitná
- 3gramyMouka polohrubá
- 70gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 4gramyMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

23 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

8 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené zralé meruňky vypeckujeme. Brambory omyjeme, dáme do hrnce 5 dl vody a uvaříme je ve slupce. Vaříme 20 minut, scedíme, teplé oloupeme a jemně nastrouháme. Do mísy k bramborům přisypeme polohrubou i hrubou mouku, přidáme vejce, sůl a pokrájejené změklé másle. Vše promícháme a dobře propracujeme. Těsto dáme na pomoučený vál. Válečkem ho rozválíme na placku o síle 6 - 8 mm, rádýlkem těsto rozkrájíme na 20 čtverečků o rozměrech přibližně 7 x 7 cm. Na každý čtvereček položíme meruňku, do které jsme vložili kostku cukru. Okraje těsta k sobě pevně přitiskneme, musí být dobře uzavřené. V dlaních vytvarujeme kulaté knedlíky, které vhazujeme do hrnce s vroucí vodou. Knedlíky vaříme při nižší teplotě 5 - 6 minut. během vaření knedlíky promícháváme. Uvařené knedlíky vyplavou napovrch. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, položíme na talíře, posypeme moučkovým cukrem, hrudkovitým tvarohem, nastrouhaným perníkem, polijeme rozpuštěným máslem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.