Recept

Vepřové po irsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58135
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

300 g	Brambory
4 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
0,5 ks	Kapusta
80 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
200 g	Pórek
1 polévková lžíce	Sůl
1 kg	Vepřová krkovička
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 576 kcal

Kilojoule 2 409kJ

4% Sacharidy 16 g

62% Tuky 47 g

17% Sodík 348 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	166,0mg
Draslík	356,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	1,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kapusta nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové po irsku postup přípravy receptu:

1	Vepřovou krkovičku vykostíme, maso rozkrájíme na větší kostky a vložíme do 0,75 l vařící osolené vody. Opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, oloupané, na plátky pokrájené brambory, nadrobno nasekaný česnek a na mírném ohni vaříme zakryté pokličkou přibližně hodinu.
2	Do studené vody vložíme kost z krkovičky, osolíme a přivedeme k varu.
3	Kapustu rozebereme na listy, vypereme, seřízneme žebra a rozkrájíme na proužky. Očištěný pórek krájíme na kolečka, propláchneme a spolu s nakrájenou kapustou uvaříme ve vodě s kostí. Kost vyjmeme, zeleninu scedíme, přidáme k masu.
4	Vše společně bez pokličky povaříme. Před podáváním zjemníme máslem a posypeme sekanou petrželovou natí. Podáváme bez přílohy.
5	Brambory se musí v pokrmu úplně rozvařit – nahradí omáčku.