Recept

Sekané bifteky v houbové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58149
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Hořčice
300 g	Houby čerstvé
80 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
60 g	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana
2 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 704 kcal

Kilojoule 2 946kJ

6% Sacharidy 22 g

76% Tuky 57 g

22% Sodík 445 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	146,7mg
Draslík	500,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	149,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,0mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana, Vepřové maso nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sekané bifteky v houbové omáčce postup přípravy receptu:

1	Mleté vepřové maso smícháme s 30 g hladké mouky, jednou drobně nakrájenou cibulí, přidáme sůl, pepř, vejce, směs dobře promícháme a vytvoříme 8 malých biftečků, které v kastrolu na oleji opečeme z obou stran.
2	Maso vyjmeme, do tuku vložíme drobně pokrájenou cibuli, trochu ji zpěníme, vrátíme biftečky, podlijeme vodou, přiklopíme a na mírném ohni dusíme ještě 20 minut.
3	Houby očistíme, rozkrájíme na plátky, podusíme na másle a vložíme do kastrolu k biftečkům. Přidáme lžíci hořčice, šťávu z 1 citronu (můžeme přidat i proužky kůry) a zahustíme smetanou, smíchanou s 10 g hladké mouky. Krátce povaříme.