Jednoduchý recept

Telecí řízky se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	5817
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 dl	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 dl	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
4 plátek	Telecí kýta
0,3 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 987kJ

1% Sacharidy 4 g

30% Tuky 23 g

24% Sodík 481 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	50,3mg
Draslík	150,4mg
Vláknina	37,0mg
Vitamín A	394,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Slanina vepřová, Sůl, Telecí kýta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Na okrajích nakrojíme řízky, naklepeme, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. V kastrolu rozehřejeme lžíci másla, řízky osmahneme na rozehřátém másle, podlijeme vývarem a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy.
2	Uděláme světlou jíšku z másla a mouky, zředíme ji trochou mléka, řádně rozmícháme a povaříme a poté omáčku zalijeme smetanou a za stálého míchání chvilku povaříme.
3	Hotovou omáčkou nalijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky.