Moskevský koláč s čerstvým ovocem

Name: Moskevský koláč s čerstvým ovocem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 320 gramů Mouka polohrubá; 100 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 350 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 250 gramů Meruňky; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Voda pitná; 150 gramů Jahody; 150 gramů Maliny; 100 gramů Borůvky; 100 gramů Ostružiny; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 200 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 320gramůMouka polohrubá
- 100mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 350gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 250gramůMeruňky
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceVoda pitná
- 150gramůJahody
- 150gramůMaliny
- 100gramůBorůvky
- 100gramůOstružiny
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 200gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

23 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polohrubou mouku smícháme s vlažným mlékem, vejci, cukrem, 150 g rozpuštěného másla a vanilkovým cukrem. Vypracujeme těsto, které necháme v chladnu asi půl hodiny odpočinout.
2
Mezitím svaříme 250 g nakrájených vypeckovaných meruněk s trochou vody a 200 g cukru na řidší kaši.
3
Z odleženého těsta vyválíme kulatou placku silnou asi 5 mm, kterou vložíme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané koláčové formy, potřeme žloutkem rozšlehaným se lžící teplé vody a dáme na 15-20 minut do horké trouby péci. Jakmile těsto zrůžoví, zmírníme teplotu a po 5-7 minutách koláč vyjmeme, necháme vychladnout a vyndáme z formy.
4
Potom na něj vyrovnáme směs drobného ovoce, které zalijeme povařenými meruňkami.
5
Koláč naporcujeme a podáváme, může být dochucen zakysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.