Jednoduchý recept

Bramborový salát s růžičkovou kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58198
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

500 g	Brambory vařené ve slupce
400 g	Kapusta růžičková
20 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
40 ml	Ocet vinný
80 g	Olej olivový extra panenský
20 g	Pažitka
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
60 g	Šalotka
6 g	Sůl
50 ml	Voda pitná
5 g	Hořčice

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 376kJ

9% Sacharidy 31 g

26% Tuky 19 g

45% Sodík 900 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	1,7mg
Draslík	605,3mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Muškátový oříšek, Ocet vinný, Pažitka, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Hořčice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s růžičkovou kapustou postup přípravy receptu:

Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, růžičkovou kapustu omyjeme, otřepeme a rozkrájíme na půlky, šalotku nakrájíme nadrobno, pažitku s petrželkou posekáme najemno.

Kapustu vsypeme do pánve s rozpáleným máslem a 5 minut smažíme ze všech stran. Podlijeme troškou vody a dusíme zvolna 10 minut. Kapustu necháme vychladnout, nasypeme do salátové mísy, přimícháme brambory, osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého muškátu a promícháme. V malé misce smícháme šalotku s octem, hořčicí, bylinkami, panenským olejem a tuto zálivku přilijeme do salátové mísy. Zlehka promícháme a podáváme.