Recept

Šaněžky, ruské vdolečky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58220
Kategorie:	Koblihy, vdolky

Ingredience

300 g	Cukr krupice
1,5 polévková lžíce	Cukr moučkový
40 g	Droždí
350 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 polévková lžíce	Šlehačka
0,5 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 777 kcal

Kilojoule 3 251kJ

25% Sacharidy 89 g

57% Tuky 43 g

12% Sodík 238 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	287,6mg
Draslík	217,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	270,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	49,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Šlehačka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Šaněžky, ruské vdolečky postup přípravy receptu:

1	V teplém mléce rozmícháme droždí, vsypeme polovinu polohrubé mouky a zaděláme kvásek. Zatímco vzchází, utřeme žloutky s cukrem do pěny a rozpustíme máslo.
2	Když kvásek vzejde, přidáme k němu půl lžičky soli, utřené žloutky, zbývající mouku a zaděláme těsto. Potom přilijeme máslo a těsto vypracujeme tak, aby se nelepilo na mísu ani k vařečce. Potom ho posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a dáme do tepla kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a uděláme z něho malé vdolečky, které narovnáme na plech vyložený pečícím papírem, lehce je potřeme máslem a dáme ještě chvíli kynout.
3	Ze lžíce šlehačky, lžíce hladké mouky, lžíce másla a 1,5 lžíce moučkového cukru připravíme polevu, potřeme s ní bochánky a dáme do trouby na střední oheň péci na 12-15 minut.
4	Hotové šaněžky podáváme k čaji a kávě.