Recept

Vepřové kuličky se sladkokyselou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	583
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Česnek
100 g	Cibule
400 g	Cukr krupice
20 g	Glutasol
100 g	Kečup
5 g	Muškátový květ
300 ml	Ocet rýžový
200 ml	Olej stolní
300 ml	Omáčka sójová
20 g	Pepř černý mletý
400 g	Solamyl
40 g	Sůl
200 g	Vejce slepičí
1500 g	Vepřový ořez
100 ml	Víno bílé
100 ml	Vývar z hovězích kostí
10 g	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 780 kcal

Kilojoule 3 263kJ

25% Sacharidy 89 g

39% Tuky 29 g

103% Sodík 2 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	84g
Cholesterol	192,3mg
Draslík	705,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	103,5mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Muškátový květ, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Solamyl, Vepřový ořez, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Glutasol nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kuličky se sladkokyselou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso opláchneme a jemně umeleme.
2	V míse maso smícháme s jemně nakrájenou cibulí, přidáme pepř, sůl, muškátový květ, mletý zázvor, glutasol, vejce, solamyl a přilijeme víno.
3	Ze směsi tvoříme malé kuličky a postupně je smažíme v horkém tuku dozlatova.
4	Usmažené kuličky vyjmeme a uložíme je na teple.
5	Cibuli jemně nakrájíme a zpěníme ji na tuku, přidáme kečup a zázvor, zalijeme vývarem, rozmícháme a ochutíme octem, sójovou omáčkou, vínem, glutasolem a cukrem. Vše povaříme a zahustíme škrobem.
6	Smažené kuličky omáčkou přeléváme.