Jednoduchý recept

Vepřové plátky s medovou omáčkou a bramborovou kaší

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58300
Kategorie:	Maso

Ingredience

700 g	Brambory
120 g	Cibule
15 g	Hořčice
100 g	Kumkvát
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Med včelí
100 ml	Mléko polotučné
15 g	Olej olivový extra panenský
1 g	Pepř černý mletý
8 g	Sůl
600 g	Vepřová panenka
150 ml	Víno bílé
800 ml	Voda pitná
20 g	Pažitka
100 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 413 kcal

Kilojoule 1 730kJ

10% Sacharidy 36 g

15% Tuky 12 g

63% Sodík 1 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	83,3mg
Draslík	2g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Kumkvát, Med včelí, Sůl, Vepřová panenka, Víno bílé, Voda pitná, Pažitka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové plátky s medovou omáčkou a bramborovou kaší postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, vsypeme do hrnce, zalijeme vodou osolíme a vaříme 15 minut do měkka. Scedíme, přilijeme mléko, přidáme máslo, posekanou pažitku a šťouchadlem rozmačkáme.
2	Plátky z vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme a v pánvi na rozehřátém oleji osmahneme z obou stran. Maso vyjmeme, do výpeku nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli, osmažíme, přiložíme zpět maso, přidáme med, pokrájené kumquaty a krátce podusíme. Přilijeme vývar, víno, ochutíme hořčicí a dusíme do měkka.
3	Maso upravíme na talíře, doplníme bramborovou kaší a vše přelijeme medovou omáčkou.