Recept

Křupavá kachna a ananas s dipem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (22%)
ID receptu: 58314

Ingredience

600 g Ananas
800 g Kachní prsa
1 ks Limetka
20 g Meduňka
3 dl Olej arašídový (podzemnicový)
Na těstíčko
100 g Kokos
1 dl Mléko polotučné
180 g Mouka pšeničná celozrnná
20 ml Olej z vlašských ořechů
4 g Sůl
3 ks Vejce slepičí
120 ml Víno portské
Na červený dip
1 g Anýz
1 g Hřebíček
60 ml Kečup
150 g Kompot mandarinkový
1 g Koriandr
2 g Pepř černý mletý
150 g Zázvor nakládaný
Na žlutý dip
100 g Banány
70 g Jablko
100 g Jogurt bílý
40 g Kari
150 g Majonéza
20 g Mandle
20 ml Sirup javorový

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,128 kcal
Kilojoule 4 720kJ
24% Sacharidy 85 g
84% Tuky 63 g
40% Sodík 791 mg
98% Bílkoviny 55 g

Křupavá kachna a ananas s dipem postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme celozrnnou mouku, strouhaný kokos, olej, mléko, vejce, sůl a portské víno a vše vyšleháme do hladkého těsta.

2

Kachní maso osušíme a naporcujeme na menší kousky, ananas oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve woku rozpálíme arašídový olej a kousky masa a plátky ananasu nejprve obalíme v těstíčku a potom osmažíme na oleji, každou porci asi 8 minut. Necháme okapat na papírové utěrce a uchováme v teple.

3

Na dipy dáme do jedné misky okapané mandarinky, zázvor, kajenský pepř, kečup, koriandr, hřebíček a anýz. Do druhé misky majonézu, jogurt, jablko a banán nakrájené na kousky, kari, sůl, mleté mandle a javorový situp. Obsah obou misek rozmixujeme ručním mixérem na pyré. Ma talíře rozložíme porci kachny a ananasu, ozdobíme plátkem limetky a posypeme nasekanou meduňkou. Podáváme s oběma dipy.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept