Dublinské smažené krevety

Name: Dublinské smažené krevety
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká; 175 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Sůl; 500 gramů Krevety tygří; 1 lžíce Ocet; 0.5 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 500 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká
- 175mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaSůl
- 500gramůKrevety tygří
- 1lžíceOcet
- 0,5kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 500mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1437 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

129 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

621 mg

Cukr

623 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do větší misky dáme mouku, pivo, vejce a špetku soli. Umícháme hladké hustší těstíčko, které necháme 15 minut odstát při pokojové teplotě.
2
Z krevet odtrhneme hlavičky, z těl sloupneme skořápku a odstraníme černé střívko u hřbetu. Ocásek ponecháme. Propláchneme studenou vodou, osušíme, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme.
3
Troubu rozehřejeme na 110°C.
4
V širokém kastrolu nebo ve fritéze rozpálíme olej na 170°C. (Když do horkého oleje vložíme kostičku chleba, zezlátne za 3 minuty.)
5
Ohnivzdornou misku vyložíme papírovým ubrouskem a vložíme do trouby.
6
Krevety smažíme postupně. Po jedné je napichujeme na vidličku a namáčíme v připraveném těstíčku tak, aby pokrylo celý povrch. Obalené krevety přeneseme nad rozpálený olej a pomocí druhé vidličky je do oleje opatrně ponoříme. Smažíme 3 minuty, dokud krevety nezezlátnou. Musí být dokonale propečené.
7
Krevety vytahujeme pomocí děrované lžíce. Necháme je okapat a vkládáme do do ohnivzdorné misky umístěné v nahřáté troubě.
8
Po dosmažení celého množství zakapeme krevety octem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.