Jednoduchý recept

Květáková krémová polévka s česnekem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 2 Květáková krémová polévka s česnekem 5 1

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58487
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 l	Hovězí vývar základní
500 g	Květák
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
200 g	Smetana
2 špetka	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 174 kcal

Kilojoule 727kJ

2% Sacharidy 8 g

16% Tuky 12 g

28% Sodík 568 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	191,1mg
Draslík	406,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	216,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hovězí vývar základní, Květák, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Květáková krémová polévka s česnekem postup přípravy receptu:

1	Očištěný, pod tekoucí studenou vodou opláchnutý a na jednotlivé růžičky rozdělený květák dáme do hrnce s vodou osolenou špetkou soli. Uvaříme do měkka asi 15 minut, scedíme, vývar z květáku smícháme dohromady s hovězím vývarem a vložíme uvařený květák.
2	Na mírném ohni povaříme 10 minut, přilijeme smetanu, prolisovaný česnek, přivedeme k varu. Stáhneme ze sporáku, dochutíme zbylou solí, pepřem, vmícháme rozkvedlané žloutky. Vše mixérem rozmixujeme. Nakonec do polévky vložíme máslo a mícháme až do jeho rozpuštění.
3	Podáváme v hlubokých talířích. Porce ozdobíme lístečky petrželové natě.