Recept

Grilované klobásy se švestkovou marinádou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	58568
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Anýz
1 ks	Chilli paprička
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
60 g	Cukr krupice
150 g	Džem švestkový
800 g	Klobása ostravská
1 kávová lžička	Mouka kukuřičná
0,5 kávová lžička	Sůl
60 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Worcester

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 662 kcal

Kilojoule 2 768kJ

12% Sacharidy 45 g

58% Tuky 44 g

5% Sodík 98 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	12,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Citronová šťáva, Cukr krupice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem švestkový, Klobása ostravská, Mouka kukuřičná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Anýz, Worcester nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Grilované klobásy se švestkovou marinádou postup přípravy receptu:

1	Klobásy na mírném ohni necháme ve vodě přejít varem, odstavíme a ponecháme ve vodě, dokud nebudou pevné. Poté klobásy vyjmeme, rozpůlíme a potřeme prohřátou švestkovou marinádou. Klobásy klademe na plech vyložený pečicím papírem, v grilu předehřátém na střední teplotu grilujeme. Během grilování klobásy otáčíme a potíráme marinádou.
2	Na švestkovou marinádu smícháme v rendlíku švestkový džem, cukr, worcester, citronovou šťávu, drobně pokrájenou chilli papričku bez semínek, sůl a anýzovou hvězdičku. Ve vodě rozmícháme kukuřičnou mouku. Švestkovou směs za stálého míchání vaříme na mírném plameni asi 4 minuty, poté přilijeme vodu s moukou, opět mícháme a vaříme zhruba 4 minuty.