Muffiny z polenty a italským sýrem

Name: Muffiny z polenty a italským sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej olivový; 150 gramů Polenta instantní; 2 gramy Mouka polohrubá; 2 lžičky Kypřící prášek do pečiva; 1 lžička Paprika sladká; 150 gramů Sýr Parmezán; 2 decilitry Olej olivový; 0.5 lžička Olej chilli; 300 gramů Podmáslí; 3 kusy Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

Na vytření formy
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceOlej olivový
Těsto
- 150gramůPolenta instantní
- 2gramyMouka polohrubá
- 2lžičkyKypřící prášek do pečiva
- 1lžičkaPaprika sladká
- 150gramůSýr Parmezán
- 2decilitryOlej olivový
- 0,5lžičkaOlej chilli
- 300gramůPodmáslí
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

67 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

56 mg

Cukr

635 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme instantní polentu, prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, vše promícháme se sladkou mletou paprikou a jemně nastrouhaným sýrem (nejchutnější je Parmezán, případně ho nahradíme sýrem Pecorino, Grand Moravia či zralou Goudou).
2
V druhé misce vyšleháme olivový a chilli olej s vejci, postupně zašleháme husté podmáslí. Tuto tekutou směs za stálého míchání přilijeme k mouce a těsto dobře promícháme.
3
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Naplníme je do dvou třetin a dáme páct do trouby, předehřáté na 180°C. Pečeme je do zlatova přibližně 20 minut. Po upečení mufiny necháme asi 2 - 3 minuty vychladnout, následně je vyjmeme a vložíme do košíčků. Podáváme teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.