Jednoduchý recept

Dušená rýže s úhořem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58597
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

30 g	Cukr krupice
100 ml	Ocet rýžový
50 ml	Omáčka sójová
40 g	Pažitka
200 g	Rýže dušená
200 g	Úhoř mořský
100 ml	Víno rýžové čínské
400 ml	Vývar rybí
15 g	Wasabi pasta

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal

Kilojoule 1 124kJ

8% Sacharidy 28 g

9% Tuky 7 g

32% Sodík 632 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	63,0mg
Draslík	284,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,3mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pažitka, Rýže dušená, Úhoř mořský, Víno rýžové čínské, Vývar rybí, Wasabi pasta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet rýžový , Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená rýže s úhořem postup přípravy receptu:

1	Očištěného a vykuchaného úhoře omyjeme, osušíme a stáhneme kůži. Do kastrůlku vlijeme rybí vývar, sójovou omáčku, ocet, rýžové víno, přidáme cukr a přivedeme k varu. Přiložíme úhoře, vaříme zvolna 8 minut. Rybu necháme vychladnout a naporcujeme. Vývar vyvaříme o polovinu a necháme také vychladnout.
2	Z dušené rýže vytvarujeme na talířcích pevné kopečky, pokapeme vychladlým vývarem z úhoře, navrch položíme kousek ryby, potřeme pastou wasabi, posypeme pažitkou a podáváme.