Recept

Polenta s bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58619
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

50 g	Bazalka
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 g	Polenta
30 g	Šalvěj
1 kávová lžička	Sůl
30 g	Tymián
1 l	Zeleninový vývar

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 219 kcal

Kilojoule 915kJ

9% Sacharidy 33 g

11% Tuky 8 g

34% Sodík 680 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	8,0mg
Draslík	142,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	559,7mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Polenta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Šalvěj, Tymián, Zeleninový vývar nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Polenta s bylinkami postup přípravy receptu:

1	Oprané a osušené bylinky – tymián, šalvěj i bazalku posekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a do měkka je opečeme na rozehřátém másle. Nastrouháme Parmezán.
2	Ve větším širokém rendlíku přivedeme k varu zeleninový vývar. Když zažne vřít, vsypeme za stálého míchání polentu a vaříme 15 minut, až se kaše přestane lepit na stěny kastrolu. Nepřestáváme míchat, aby se nevytvořily žmolky a kaše se nepřipekla ke dnu. Přidáme nasekané bylinky, opečenou cibuli s česnekem, strouhaný Parmezán, osolíme a opeříme.
3	Mělkou misku o velikost 20 x 30 cm vymažeme olejem, lžící do ní přendáme polentu, povrch uhladíme a necháme přibližně 20 minut chladit.
4	Vystydlou polentu nakrájíme na čtverce a prudce grilujeme asi 5 minut po každé straně.
5	Pokud použijeme ke grilování plech, lehce jej potřeme olejem a rozpálíme, až začne stoupat kouř. Vložíme porce polenty a grilujeme z každé strany 3 minuty, až se okraje začnou trochu připékat.