Recept

Smažené koule z hrachové kaše

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58648
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

75 g	Hrách zelený sušený
1 špetka	Kmín římský
2 polévková lžíce	Kokos strouhaný
50 g	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Mrkev kořen
200 g	Olej kukuřičný
1 ks	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Tymián čerstvý
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 406kJ

8% Sacharidy 30 g

63% Tuky 47 g

12% Sodík 236 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	134,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,4mg
Vitamín E	6,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín římský, Olej kukuřičný, Paprika červená, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrách zelený sušený, Kokos strouhaný, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené koule z hrachové kaše postup přípravy receptu:

1	Hrách zalijeme vlažnou vodou a necháme nejméně čtyři hodiny nabobtnat. Poté scedíme, vsypeáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme do měkka minimálně 20 minut.
2	Očištěnou mrkev, zázvor a papriku zbavenou semínek pokrájíme na kousky.
3	Hrách scedíme, přidáme k němu nakrájenou zeleninu se zázvorem a vše rozmixujeme na kaši. Přidáme kokos, sůl, pepř, římský kmín, mouku, vejce a promícháme. Směs by měla mít takovou konzistenci, aby se dala dobře tvarovat. Podle potřeby případně přidáme vodu nebo mouku.
4	Směs rozdělíme na 16 dílů, ze kterých vytvarujeme koule.
5	V hluboké pánvi rozehřejeme olej na 170°C (kousek chleba by v něm měl zezlátnout za 3 minuty), ve kterém koule smažíme po částech asi 5 minut. Necháme je okapat na papírovém ubrousku. Podáváme teplé.