Hovězí dušené maso s rajčaty

Name: Hovězí dušené maso s rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso přední; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 decilitrů Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Rajčata; 1 litr Voda pitná; 4 decilitry Vývar z hovězích kostí; 80 mililitrů Olej slunečnicový; 5 kusů Mrkev kořen

90 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso přední
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80decilitrůOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na přípravu zeleniny
- 600gramůRajčata
- 1litrVoda pitná
- 4decilitryVývar z hovězích kostí
- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 5kusůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

12217 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

1357 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso rozkrájíme na tenké plátky, které posypeme solí, pepřem, naklepeme a obalíme v mouce. Následně maso po obou stranách opečeme v pánvi na rozpáleném oleji. Rajčata přelijeme horkou vodou, po půl minutě opláchneme pod tekoucí studenou, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Očištěnou mrkev pokrájíme na tenká kolečka a osmahneme na 80 ml rozehřátého oleje.
2
Na dno máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy naskládáme půlku rajčat a polovinu připravené mrkve. Poté přikládáme plátky masa, které zakryjeme zbylou zeleninou. Nakonec zalijeme vývarem a vložíme do horké trouby. Zapékáme do změknutí masa.
3
Po upečení rozdělíme na porce, pokládáme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.