Recept

Tyrolské dvakrát obalované křupavé kuře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58804
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
5 polévková lžíce	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hladká
350 ml	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Petržel kudrnka
250 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
1000 g	Kuře

Nutriční hodnoty jedné porce

69% Kalorie 1,359 kcal

Kilojoule 5 686kJ

14% Sacharidy 50 g

143% Tuky 107 g

35% Sodík 702 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	346,9mg
Draslík	523,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	512,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,7mg
Vitamín E	7,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Kuře mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tyrolské dvakrát obalované křupavé kuře postup přípravy receptu:

1	Dvě omytá a osušená malá kuřata po cca 750 g rozdělíme každé na 4 porce, ty lehce zploštíme. Na tři hluboké talíře připravíme hladkou mouku, vejce rozšlehaná s mlékem a lžičkou soli, na třetí vsypeme strouhanku.
2	Porce kuřete obrátíme v mouce, přebytečnou mouku sklepneme, poté omočíme ve vejcích a nakonec obalíme ve strouhance, kterou lehce k masu přitlačíme. Obalené porce následně ještě jednou namočíme do vajec a obalíme strouhankou.
3	Do dvou velkých pánví vlijeme olej, který zahřejeme střední teplotu. Vložíme kuřecí porce a smažíme 20 minut, maso často obracíme, podle potřeby regulujeme teplotu. Osmažená kuřata osušíme papírovým ubrouskem a uložíme na nahřátou mísu.
4	Mezitím rozkrájíme umytý citron na podélné osminky. Dále opláchneme a osušíme 12 snítek zelené petrželky, zlehka je opražíme na oleji po kuřeti.
5	Porce kuřete podáváme obložené citronem a posypané opraženou petrželkou.