Recept

Kuřecí závitky v pikantní marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	58819
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
800 g	Kuřecí prsa
1 kávová lžička	Solamyl
200 g	Šunka dušená
4 polévková lžíce	Voda pitná
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Med včelí
6 polévková lžíce	Sójová omáčka
0,3 kávová lžička	Sůl
40 ml	Víno bílé
Na nádivku
30 g	Hrozinky
50 g	Mandle
40 ml	Olej rostlinný
100 g	Šunka dušená
1 ks	Vejce slepičí
60 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 625 kcal

Kilojoule 2 616kJ

4% Sacharidy 16 g

104% Tuky 78 g

15% Sodík 304 mg

110% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	226,8mg
Draslík	945,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	131,5mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Voda pitná, Cibule, Citronová šťáva, Med včelí, Sůl, Víno bílé, Mandle, Olej rostlinný, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Solamyl, Šunka dušená, Hrozinky, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójová omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí závitky v pikantní marinádě postup přípravy receptu:

1	Očištěné maso rozkrájíme na plátky a naklepeme. Spařené mandle nahrubo posekáme, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
2	Z vína, drobně krájené cibule a ostatních surovin umícháme marinádu. Naklepané maso vložíme do marinády a pod fólií necháme alespoň hodinu odležet. Odleželé maso vyjmeme z marinády a necháme nad ní okapat. Na maso položíme plátek šunky, rozdělíme prochladlou nádivku, svineme do závitku a sepneme jehlou. Závitky položíme na olejem potřený rošt, ze všech stran ogrilujeme do zlatova.
3	Z hotových závitků vyjmeme jehly, závitky šikmým řezem nakrájíme a podáváme přelité omáčkou.
4	Na nádivku v oleji osmažíme žampiony, mandle, šunku i ostatní suroviny, zalijeme asi polovinou zbylé marinády a za stálého míchání necháme vydusit. Poté vmícháme vejce a necháme srazit.
5	Zbylou marinádu zahustíme Solamylem, který jsme rozmíchali s vodou a provaříme.