Recept

Křehký slaný koláč s kuřetem a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58858
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
350 g	Kuřecí maso vařené
250 g	Listové těsto
60 g	Máslo čerstvé
280 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián
1 ks	Vejce slepičí
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 669 kcal

Kilojoule 2 800kJ

12% Sacharidy 44 g

53% Tuky 40 g

12% Sodík 236 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	105,1mg
Draslík	422,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	71,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí maso vařené, Listové těsto, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Tymián nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Křehký slaný koláč s kuřetem a žampiony postup přípravy receptu:

1	V kastrolu na másle lehce osmahneme na kolečka pokrájený pórek s nadrobno rozsekanou cibulí a prolisovaným česnekem. Poté přidáme překrojené malé žampiony, za stálého míchání je zvolna opékáme. Když pustí šťávu, přidáme mouku, minutu mícháme a stáhneme z plotny. Základ osolíme, postupně přiléváme mléko a mícháme, až vznikne hladká omáčka, kterou necháme trochu vystydnout.
2	Vařené kuřecí maso rozkrájíme na proužky a spolu se lžící nasekaného tymiánu přimícháme do omáčky. Směs vlijeme do koláčové zapékací mísy o průměru asi 23 cm a okraje mísy nad vrstvou směsi potřeme rozšlehaným vejcem.
3	Na pomoučeném válu vyválíme listové těsto na kruh, rozměrem o 3 cm přesahující misku. Z okraje kruhu odřízneme proužek, kterým vyložíme stěny zapékací mísy potřené vejcem. Proužek těsta také potřeme a obsah mísy přiklopíme připraveným těstovým kruhem. Okraje kruhu i proužku těsta přimáčkneme k sobě a povrch koláče potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C do zlatova po dobu 35 minut.
4	Koláč naporcujeme a podáváme horký.

Poznámka

Servírujeme teplé. Jako příloha se hodí smažené hranolky a vařená zelenina. K přípravě tohoto koláče můžeme zužitkovat i zbytky pečeného nebo uzeného kuřete.