Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 120 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (17%)
ID receptu: 58889

Ingredience

125 g Cibulka jarní
2 polévková lžíce Cukr krupice
2 polévková lžíce Fazolová černá omáčka
0,5 kávová lžička Koření pěti vůní
1 ks Okurka salátová
1 kávová lžička Olej sezamový
125 ml Omáčka Hoisin
2 polévková lžíce Omáčka sójová
1 kávová lžička Slunečnicový olej
775 ml Voda pitná
1 polévková lžíce Víno rýžové čínské
3 stroužek Česnek
1 balení Kuře

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 159 kcal
Kilojoule 666kJ
8% Sacharidy 30 g
5% Tuky 3 g
29% Sodík 574 mg
5% Bílkoviny 3 g

Pekingské kuře postup přípravy receptu:

1

Oloupeme a nasekáme česnek. V pánvi wok rozehřejeme slunečnicový olej, přidáme česnek a 10 vteřin restujeme. Přilijeme 75 ml vody a přidáme slunečnicový olej, omáčku hoisin, sezamový olej, černou fazolovou omáčku, rýžové víno, cukr, koření pěti vůní, sojovou omáčku a řádně zamícháme, necháme přejít varem, pak teplotu snížíme a 1 minutu povaříme. Hotovou omáčku nalijeme do misky a necháme vystydnout.

2

Troubu zapneme na 180°C (plyn na stupeň 4).

3

Větší kuře omyjeme a osušíme. Tři lžíce omáčky vložíme do kuřete a svážeme stehna k sobě. Kuře umístíme na mřížku přes vyšší plech na pečení a celé je potřeme omáčkou.

4

Na plech nalijeme 350 ml vody a 45 minut pečeme. Přidáme ještě stejné množství vody a pečeme dalších 45 minut. Při pečení kuře průběžně poléváme šťávou z plechu. Upečené kuře necháme ještě 15 minut uležet, šťávu z vnitřku vylijeme.

5

Z kuřete odřízneme křídla a stehna, stehna rozdělíme na paličky a špalíčky. Prsíčka a maso ze špalíčků nakrájíme na plátky a křídla s paličkami rozložíme na servírovací mísu.

6

Obložíme jarní cibulkou a salátovou okurkou nakrájenými na kolečka.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept