Recept

Japonské kuře na saké

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58891
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krystal
1 polévková lžíce	Hořčice
600 g	Kuřecí prsa
1 ks	Okurka salátová
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Salát ledový
3 polévková lžíce	Sójová omáčka
1 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
3 polévková lžíce	Víno rýžové japonské - Mirin
25 g	Zázvor

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 239 kcal

Kilojoule 1 001kJ

4% Sacharidy 14 g

6% Tuky 4 g

22% Sodík 448 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	96,0mg
Draslík	839,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	45,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Okurka salátová, Salát ledový, Sůl, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójová omáčka, Zázvor nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Japonské kuře na saké postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, nakrájíme na 4 porce, osolíme a opepříme.
2	Oloupeme a nadrobno nasekáme zázvor. V misce smícháme saké, mirin, sójovou omáčku, cukr a nasekaný zázvor.
3	Troubu zapneme na 220°C.
4	Rendlík vyložíme alobalem, na který položíme maso a zalijeme připravenou směsí. Alobal přehneme přes maso, na dno rendlíku nalijeme trochu vody a 20 minut povaříme, aby se maso napařilo.
5	Alobal rozbalíme a rendlík s masem dáme do předehřáté trouby. Pečeme 20 minut dokřupava.
6	Ledový salát rozdělíme na listy, opereme, osušíme a natrháme. Salátovou okurky nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu rozdělíme na 4 talíře, rozkrájené kuřecí maso rozložíme na salát. Výpek v rendlíku smícháme s hořčicí a nalijeme na maso.