Jednoduchý recept

Bezový sirup

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 3 Bezový sirup 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mr. Brambor
Hodnost:	Jen se vezu (6%)
ID receptu:	58944
Kategorie:	Nápoje

Ingredience

90 ks	Bezinkový květ
5 ks	Citrony
3,5 kg	Cukr krupice
75 g	Kyselina citrónová
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

139% Kalorie 2,742 kcal

Kilojoule 11 471kJ

198% Sacharidy 714 g

0% Tuky 0 g

3% Sodík 50 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	711g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	159,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	30,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bezinkový květ mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kyselina citrónová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bezový sirup postup přípravy receptu:

1	Do vody vsypeme cukr, povaříme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté zlehka vaříme ještě asi 5 min.
2	Do vlažného roztoku přilijeme šťávu z citrónů, přidáme kyselinu citrónovou a vložíme květy černého bezu (které jsme si předem rozložili na papír, aby vylezli broučci a mušky, které se v květech mohou ukrývat).
3	Celou nádobu z nálevem necháme nejlépe den stát na teplém místě.
4	Druhý den ochutnáme a popř. dochutíme citrónovou šťávou (můžeme bez problému použít citrón z nálevu).
5	Můžeme konzumovat okamžitě po přecezení bez dalších úprav, ale pro delší skladování je třeba šťávu znovu ohřát a nalít do horkých vysterilizovaných skleněných lahví (např. od vína se šroubovacím uzávěrem). Necháme zcela vychladnout a uložíme pokud možno do lednice.
6	Sirup můžeme i zavařit.