Jednoduchý recept

Hovězí plátky na houbách III

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Hovězí plátky na houbách III 5 1
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 80 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (16%)
ID receptu: 59341

Ingredience

1 ks Cibule
18 g Houby sušené
1 kg Hovězí maso zadní
1 l Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce Hořčice
3 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml Olej rostlinný
1 kávová lžička Pepř černý mletý
1 kávová lžička Sůl
150 g Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal
Kilojoule 2 261kJ
3% Sacharidy 10 g
37% Tuky 28 g
40% Sodík 804 mg
112% Bílkoviny 63 g

Hovězí plátky na houbách III postup přípravy receptu:

1

Omyté maso nakrájíme na plátky. Plátky masa nařízneme na okrajích, naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

2

Na pánvi rozehřejeme olej, plátky masa v něm opečeme a následně vložíme do tlakového hrnce. V oleji potom zpěníme nadrobnou nakrájenou cibuli, kterou přidáme k masu. Nakonec podlijeme vývarem a dusíme asi 45-60 minut.

3

Měkké maso vyjmeme, do omáčky přidáme houby, dochutíme a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo jíškou a necháme provařit. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, vložíme plátky masa a necháme ještě chvilku vařit.

Poznámka

Podáváme s knedlíkem.

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Hovězí plátky na houbách III
Na jednu porci jsem počítala 150 g masa, pro naši rodinu je to dostačující množství. Plátky jsem v mouce neobalovala, ale použila všechnu na zahuštění. Houby jsem dala hned v začátku a v papiňáku stačilo 20 minut a maso bylo měkké. Zakysku jsem dala nahoru už na talíři na maso, při své" šikovnosti" vím, že by se mi omáčka zaručeně srazila. Palec nahoru.smile

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept