Jednoduchý recept

Newyorský cheesecake

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	59409
Kategorie:	Cheesecake

Ingredience

Korpus
45 g	Máslo
125 g	Sušenky BeBe světlé jemné
Náplň
230 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
200 g	Máslo
125 ml	Smetana ke šlehání
230 g	Sýr krémový
1 kávová lžička	Tresť vanilková
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
5 ks	Vejce slepičí
1 kávová lžička	Whiskey
250 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

68% Kalorie 1,335 kcal

Kilojoule 5 587kJ

26% Sacharidy 94 g

65% Tuky 49 g

20% Sodík 394 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	462,5mg
Draslík	185,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Sýr krémový, Tresť vanilková, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sušenky BeBe světlé jemné, Maizena - kukuřičný škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Máslo, Máslo, Smetana ke šlehání, Whiskey, Zakysaná smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Newyorský cheesecake postup přípravy receptu:

1	Příprava korpusu: Sušenky rozdrtíme a smícháme se změklým máslem. Vzniklou směs rozložíme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem.
2	Příprava náplně: V míse rozmícháme smetanový sýr s rozpuštěným, vychladlým máslem. Přidáme maizenu a cukr, zamícháme, přidáme zakysanou smetanu a smetanu ke šlehání, whiskey a vanilkovou tresť. Znovu zamícháme a nakonec přidáme vejce a žloutek. Vše ještě dobře promícháme a naneseme na připravený sušenkový korpus.
3	Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů Celsia asi 70 minut.