Jednoduchý recept

Grilované jehněčí kebaby

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	59560
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Jehněčí maso mleté
2 polévková lžíce	Máta
60 g	Meruňky sušené
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
40 g	Pistácie
400 g	Řecký jogurt
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 689 kcal

Kilojoule 2 884kJ

10% Sacharidy 36 g

64% Tuky 48 g

5% Sodík 103 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	106,3mg
Draslík	606,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	637,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Jehněčí maso mleté, Máta, Meruňky sušené, Pistácie mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Řecký jogurt mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Česnek, Pepř černý mletý, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Grilované jehněčí kebaby postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, nasekanou cibuli a česnek podusíme na 2 lžících oleje. Odstavíme a necháme vychladnout.
2	Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenými sušenými meruňkami, nasekanými pistáciemi, kořením, částí máty, polovinou jogurtu a podušenou směsí. Vše dobře promícháme.
3	Z masové směsí tvarujeme kuličky, které zploštíme a napíchneme na předem namočené špejle. Položíme na rozehřátý gril a za občasného obracení a potírání zbylým olejem grilujeme asi 15 minut.
4	Kebaby podáváme se zbylým jogurtem oschuceným solí, pepřem, citronovou šťávou a zbylou mátou.