Hovězí steak s omáčkou chimichurri

Name: Hovězí steak s omáčkou chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Hovězí svíčková; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel; 4 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Koriandr; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí svíčková
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Omáčka
- 4lžícePetržel
- 4lžíceOlej olivový
- 3lžíceOcet vinný červený
- 2lžíceKoriandr
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

10 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

333 mg

Cukr

15 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou nakrájíme na steaky, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Maso vložíme na rozehřátý gril a opékáme ze všech stran, celkem asi 15 minut. Steaky budou uvnitř mírně růžové, pokud chceme mít maso víc propečené, přidáme ještě 5 mintu grilování.
2
Hotové steaky zabalíme do alobalu a necháme chvíli odpočinout.
3
Příprava omáčky: Smícháme nasekanou petrželku, olivový olej, vinný ocet, nasekaný koriandr, drcený česnek, chilli koření, mletý římský kmín a sůl.
4
Steaky podáváme teplé, nakrájené na řezy. Doplníme připravenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.