Koprový závin

Name: Koprový závin
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 320 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 150 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Máslo; 250 mililitrů Smetana ke šlehání; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Hera; 0.5 lžíce Sůl; 2 lžíce Kopr; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 2 lžíce Tuk; 250 gramů Tvaroh jemný

50 min.

Ingredience

- 320gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 150mililitrůMléko polotučné
- 50gramůMáslo
- 250mililitrůSmetana ke šlehání
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůHera
- 0,5lžíceSůl
- 2lžíceKopr
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 2lžíceTuk
- 250gramůTvaroh jemný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

963 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

66 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

337 mg

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
K proseté hladké mouce do mísy přidáme rozpuštěné máslo, v mléce rozšlehaná a osolená vejce a vypracujeme těsto. Na pomoučněném vále je přiklopíme hodně nahřátou mísou a necháme asi 20 minut odpočinout.
2
Mezitím připravíme náplň: do smetany zašleháme žloutky, máslo, sůl a tvaroh, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a jemně nasekaný kopr.
3
Těsto ještě jednou propracujeme, vyválíme na plát vysoký 0,5 cm a středem rozetřeme náplň.
4
Svineme závin, opatrně jej přendáme na tukem vymazaný plech a vložíme do středně horké trouby. Po deseti minutách pečení teplotu mírně zvýšíme, závin potřeme máslem a dopečeme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.