Jednoduchý recept

Škvarkové placičky

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 70 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (46%)
ID receptu: 59848

Ingredience

20 g Droždí
1 polévková lžíce Kmín celý
200 ml Mléko polotučné
500 g Mouka polohrubá
1 hrst Mouka pšeničná hladká
1 polévková lžíce Máslo
1 polévková lžíce Sůl
2 polévková lžíce Tuk
2 ks Vaječný žloutek slepičí
1 ks Vejce slepičí
400 g Vepřové škvarky

Nutriční hodnoty jedné porce

60% Kalorie 1,193 kcal
Kilojoule 4 993kJ
34% Sacharidy 122 g
47% Tuky 35 g
3% Sodík 50 mg
167% Bílkoviny 94 g

Škvarkové placičky postup přípravy receptu:

1

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Ten vmícháme do mouky spolu se žloutky a rozpuštěným máslem.

2

Těsto v míse tak dlouho hněteme, až se přestane chytat stěny mísy. Pak je pod utěrkou necháme asi 45 minut kynout.

3

Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, rozválíme, posypeme polovinou osolených škvarečků, přeložíme na polovinu a necháme asi 30 minut kynout. Pak znovu rozválíme, posypeme druhou polovinou osolených škvarečků, přeložíme na polovinu a necháme 30 minut kynout.

4

Nakonec rozválíme na výšku asi 1,5 cm, vykrájíme tvořítkem ( průměr 7 cm) kolečka, potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a na vymazaném plechu je upečeme ve středně horké troubě dozlatova.

Poznámka

Hladkou mouku použijeme na posypání válu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept