Jednoduchý recept

Závin se šunkou a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	WeNdY96
Hodnost:	Rozkoukávám se (73%)
ID receptu:	59856
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

250 g	Hera
0,5 polévková lžíce	Kmín celý
1 polévková lžíce	Máslo
1 hrst	Mouka polohrubá
250 g	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sezam - semena
0,5 polévková lžíce	Sůl
200 g	Šunka dušená
2 polévková lžíce	Tuk
250 g	Tvaroh měkký
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 732 kcal

Kilojoule 3 065kJ

11% Sacharidy 40 g

70% Tuky 53 g

3% Sodík 55 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	877,9mg
Cholesterol	101,6mg
Draslík	17,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	86,7mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	10,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sezam - semena, Tuk, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká, Šunka dušená, Tvaroh měkký mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kmín celý, Máslo, Pepř černý mletý, Sůl, Žampiony čerstvé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Závin se šunkou a žampiony postup přípravy receptu:

1	Z hladké mouky, změklé hery a tvarohu vypracujeme na vále hladká těsto a necháme je asi 20 minut odpočinout v chladničce. Očištěné žampiony pokrájíme na tenké plátky a ty orestujeme na rozpáleném másle spolu s kmínem, pepřem a solí.
2	Pak je krátce podusíme ve vlastní šťávě a po jejích vydušení do nich vmícháme na nudličky nakrájenou šunku.
3	Těsto rozdělíme na poloviny a ty postupně zpracujeme: polovinu těsta na pomoučněném vále rozválíme na plát vysoký asi 3 mm a středem na něj rozložíme polovinu žampionové směsi, druhý závin pak položíme vedle prvního na jeden společný, tukem vymazaný plech.
4	Oba potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme semínky a ve středně horké troubě upečeme dorůžova.