Jednoduchý recept

České tvarohové knedlíky s meruňkami a perníkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	2 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	60437
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Těsto
4 polévková lžíce	Cukr moučka
90 g	Máslo
15 ks	Meruňky
80 g	Perník
1,5 kávová lžička	Sůl
3 l	Voda pitná
200 g	Mouka pšeničná hrubá
500 g	Tvaroh měkký

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 660 kcal

Kilojoule 2 763kJ

21% Sacharidy 76 g

2% Tuky 2 g

2% Sodík 40 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	0,0mg
Cholesterol	0,0mg
Draslík	0,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Perník, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cukr moučka, Máslo, Meruňky, Sůl, Tvaroh měkký nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

České tvarohové knedlíky s meruňkami a perníkem postup přípravy receptu:

1	Nejdříve omyjeme menší, zralé, ale ne příliš měkké meruňky, osušíme je, částečně nakrojíme a vyjmeme pecky (meruňka tak zůstane vcelku.) Pak postavíme na plotnu velký hrnec s vodou a solí a necháme ji pomalu přivést k varu.
2	Perník na nastrouhání nastrouháme do misky na hrubším struhadle. V malém rendlíku rozpustíme máslo.
3	Do mísy dáme hrubou mouku, měkký tvaroh, vše promícháme a těsto si dáme na pomoučený vál (moukou nešetříme). Rukama vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vytvoříme váleček silný asi 5 cm. Ostrým nožem z válečku nakrájíme 15 kousků, z každého utvoříme placičku, do které zabalíme meruňku. Těsto musíme dobře uzavřít a v dlaních dotvoříme kulatý knedlík.
4	Knedlíky opatrně naházíme do vroucí vody a opatrně je promícháme. Voda se musí vařit pomalu. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, vaříme je 1-2 minuty. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, hned je poklademe na talíře, posypeme moučkovým cukrem, nastrouhaným perníkem, polijeme rozpuštěným máslem a podáváme. Dobrou chuť.