Jednoduchý recept

Zavařené václavky nakyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Zavařené václavky nakyselo 5 1

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	0sonizna
Hodnost:	Rozkoukávám se (98%)
ID receptu:	60598
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

6 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
250 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Hořčičné semínko
1 ks	Hřebíček
5 ks	Kapary
1 ks	Mrkev
13 ks	Nové koření
250 ml	Ocet
2 polévková lžíce	Pepř černý celý
1 ks	Petržel
3,5 polévková lžíce	Sůl
700 g	Václavky
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 119 kcal

Kilojoule 497kJ

8% Sacharidy 28 g

0% Tuky 0 g

2% Sodík 49 mg

1% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	119,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	179,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Bobkový list, Hořčičné semínko, Hřebíček, Mrkev, Nové koření, Ocet, Pepř černý celý, Petržel, Sůl, Václavky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zavařené václavky nakyselo postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme houby - očistíme je, zalijeme 2,5 l vody. Přidáme 2,5 lžíce soli, 1 lžíci pepře, 8 kuliček nového koření, 5 bobkových listů a očištěný nakrájený celer. Vaříme 20 minut.
2	Připravíme si zálivku: smícháme 750 ml vody, ocet, cukr, lžíci soli a pepře, 1-2 bobkové listy, hřebíček a hořčičné semínko. Vaříme 10 minut.
3	Mrkev, petržel a cibuli nakrájíme a spolu s kapary rozdělíme do sklenic. Naplníme houbami a zalijeme zálivkou. Uzavřeme a dáme do hrnce, který naplníme vodou tak, aby dosahovala do 2/3 výšky skleniček.
4	25 minut zavařujeme a poté otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.