Recept

Krůtí prsa na grilu s koriandrovým olejem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	60617
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
600 g	Krůtí prsa
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Hořčice
250 g	Jogurt bílý smetanový
0,5 kávová lžička	Paprika sladká
2 špetka	Pepř 4 barev
0,5 kávová lžička	Sůl
Koriandrový olej
1 ks	Chilli paprička
1 kávová lžička	Citrónová šťáva
150 ml	Extra Virgin
2 polévková lžíce	Koriandr

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 275 kcal

Kilojoule 1 152kJ

1% Sacharidy 3 g

10% Tuky 8 g

1% Sodík 20 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	553,6mg
Cholesterol	0,0mg
Draslík	8,1mg
Vláknina	741,7mg
Vitamín A	23,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Jogurt bílý smetanový, Pepř 4 barev mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Krůtí prsa, Česnek, Paprika sladká, Sůl, Citrónová šťáva, Extra Virgin, Koriandr nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí prsa na grilu s koriandrovým olejem postup přípravy receptu:

1	Připravíme si marinádu: do misky dáme bílý smetanový jogurt, který smícháme s utřeným česnekem, hořčicí, solí, sladkou paprikou a čerstvě pomletým pepřem.
2	Krůtí prsa omyjeme rozřízneme podélně na 4 řízky, osušíme a vložíme do marinády tak, aby byly úplně ponořené. Necháme je marinovat nejlépe přes noc (v lednici).
3	Druhý den předehřejeme gril na 250°C - 300°C. Omyjeme čerstvý koriandr, vodu důkladně setřepeme, nasekáme ho nadrobno a dáme do misky. Chilli papričku omyjeme, osušíme, rozkrojíme podélně ostrým nožem, zrníčka seškrábneme, papričku posekáme nadrobno a přidáme ke koriandru. Přilijeme olivový extra panenský olej, lžičku citrónové šťávy a vše důkladně promícháme.
4	Krůtí řízky vyjmeme z marinády, kterou necháme trochu okapat. Řízky grilujeme na rozpáleném grilu z každé strany přibližně po 4 minutách, maso nepropichujeme, obracíme ho kleštěmi. Hotové krůtí řízky potřeme připraveným olejem a ihned podáváme.