Krůtí prsa na grilu s koriandrovým olejem

Name: Krůtí prsa na grilu s koriandrovým olejem
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Krůtí prsa; 150 mililitrů Extra Virgin; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Citrónová šťáva; 2 lžíce Koriandr; 250 gramů Jogurt bílý smetanový; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Hořčice; 2 špetky Pepř 4 barev; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Paprika sladká

28 min.

Ingredience

- 600gramůKrůtí prsa
Koriandrový olej
- 150mililitrůExtra Virgin
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaCitrónová šťáva
- 2lžíceKoriandr
Marináda
- 250gramůJogurt bílý smetanový
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaHořčice
- 2špetkyPepř 4 barev
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPaprika sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

8 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

204 mg

Cukr

133 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si marinádu: do misky dáme bílý smetanový jogurt, který smícháme s utřeným česnekem, hořčicí, solí, sladkou paprikou a čerstvě pomletým pepřem.
2
Krůtí prsa omyjeme rozřízneme podélně na 4 řízky, osušíme a vložíme do marinády tak, aby byly úplně ponořené. Necháme je marinovat nejlépe přes noc (v lednici).
3
Druhý den předehřejeme gril na 250°C - 300°C. Omyjeme čerstvý koriandr, vodu důkladně setřepeme, nasekáme ho nadrobno a dáme do misky. Chilli papričku omyjeme, osušíme, rozkrojíme podélně ostrým nožem, zrníčka seškrábneme, papričku posekáme nadrobno a přidáme ke koriandru. Přilijeme olivový extra panenský olej, lžičku citrónové šťávy a vše důkladně promícháme.
4
Krůtí řízky vyjmeme z marinády, kterou necháme trochu okapat. Řízky grilujeme na rozpáleném grilu z každé strany přibližně po 4 minutách, maso nepropichujeme, obracíme ho kleštěmi. Hotové krůtí řízky potřeme připraveným olejem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.