Recept

Cibule pečené na husím sádle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	60641
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
16 ks	Cibule lahůdková
1 ks	Citrony
60 ml	Hovězí bujón
50 g	Husí sádlo
1,5 kávová lžička	Ořechový olej
2 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Sůl
70 g	Sýr Gran Moravia
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 207 kcal

Kilojoule 866kJ

1% Sacharidy 3 g

26% Tuky 20 g

1% Sodík 16 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	12,5mg
Draslík	36,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	7,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Husí sádlo, Pepř bílý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule lahůdková, Sýr Gran Moravia mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Česnek, Hovězí bujón, Ořechový olej, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Cibule pečené na husím sádle postup přípravy receptu:

Očistíme a omyjeme mladé cibule, nať odřežeme tak, aby nám zbyly krátké stonky (2-3 cm). Citrón (chemicky neošetřený) omyjeme, osušíme a nastrouháme. Sýr Gran Moravia nastrouháme na hoblinky. Utřeme česnek se solí.

Cibuli vložíme do vroucí vody a vaříme ji 2 minuty. Pak ji vyjmeme sítem a necháme odkapat. V pekáčku rozpálíme sádlo, přimícháme česnek s citrónovou kůrou, pak přidáme cibuli, opepříme, promícháme, podlijeme bujónem a dáme do předehřáté trouby na 120°C péct přibližně na 50 -55 minut do doby, až je cibule měkká a zlatá. Občas ji můžeme promíchat a péct déle, podle velikosti cibule. Upečenou cibuli vyjmeme z trouby, po chvíli posypeme sýrem a podáváme.