Jehněčí kotlet na bazalce po katalánsku

Name: Jehněčí kotlet na bazalce po katalánsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Sherry brandy; 200 gramů Cibule; 100 gramů Česnek; 250 gramů Pórek; 20 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Sůl; 400 gramů Fazole černé; 100 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Bazalka; 300 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 250 gramů Protlak rajčatový; 200 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 100mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůSherry brandy
- 200gramůCibule
- 100gramůČesnek
- 250gramůPórek
- 20gramůPepř černý mletý
- 15gramůSůl
- 400gramůFazole černé
- 100gramůSlanina vepřová
- 150gramůBazalka
- 300gramůSýr Eidam cihla 40%
- 250gramůProtlak rajčatový
- 200mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

548 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

32 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí kotlety opláchneme, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme silně bazalkou a pokapeme brandy. Necháme je v chladničce marinovat.
2
Marinované kotlety z obou stran opečeme v rozehřátém oleji.
3
Do rajčatového protlaku vmícháme víno, jemně nakrájenou cibuli, pórek, utřený česnek a sůl.
4
Potom kotlety vložíme do zapékací misky, vlijeme na ně rajčatovou směs, zbylou marinádu, posypeme je strouhaným sýrem a dozlatova zapečeme.
5
Při podávání kotlety položíme na předehřátý talíř a obložíme je vařenými černými fazolemi ochucenými rozškvařenou slaninou, solí, pepřem a bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.