Recept

Tofu-zeleninová pánev s kokosovým mlékem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 61079

Ingredience

200 g Brokolice
1 ks Chilli paprička
1 ks Cibule
1 ks Citronová tráva
1 ks Cuketa
1 polévková lžíce Cukr třtinový
100 g Fazolové lusky zelené
100 g Hrachové lusky
0,5 kávová lžička Kurkuma
0,5 kávová lžička Limetková šťáva
200 ml Mléko kokosové
2 ks Mrkev kořen
2 polévková lžíce Olej řepkový
2 ks Paprikové lusky čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
2 polévková lžíce Pomerančová šťáva
250 g Sýr sójový - Tofu
1 špetka Sůl
20 g Zázvor celý
1 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 369 kcal
Kilojoule 1 543kJ
12% Sacharidy 42 g
26% Tuky 19 g
5% Sodík 92 mg
20% Bílkoviny 11 g

Tofu-zeleninová pánev s kokosovým mlékem postup přípravy receptu:

1

Osušené tofu nakrájíme na stejné kousky. Očištěnou mrkev a papriky nakrájíme na nudličky, cuketu na kolečka a brokolici rozdělíme na růžičky. Oloupaný zázvor spolu s citronovou trávou a chilli papričkou nasekáme najemno. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky.

2

Ve velké pánvi (nejlépe ve woku) rozehřejeme olej a opečeme na něm tofu po všech stranách. Přidáme cibuli, zázvor, citronovou trávu a kurkumu. Necháme zvolna změknout, potom přisypeme hrášek z lusků a necháme trochu zkaramelizovat. Přidáme připravenou zeleninu, chilli, česnek a vše restujeme za stálého míchání 2-3 minuty. Potom vmícháme hrachové lusky, zalijeme pomerančovou šťávou, kokosovým mlékem a povaříme doměkka. Nakonec dochutíme limetkovou šťávou, osolíme a opepříme.

Poznámka

Podáváme s rýží basmati.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept