Jednoduchý recept

Frikasé ze sójových plátků s rýží basmati

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61089
Kategorie:	Rýže

Ingredience

180 g	Chřest sterilovaný
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Citronová šťáva
100 g	Hrášek sterilovaný
1 špetka	Kari koření
3 polévková lžíce	Margarín
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Mrkev sterilovaná
1 kávová lžička	Nektar z agáve
2 polévková lžíce	Olej řepkový
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rýže Basmati
100 ml	Smetana ovesná
200 plátek	Sójové plátky
1 kávová lžička	Sůl
50 ml	Víno bílé veganské
1 l	Vývar zeleninový
180 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 624 kcal

Kilojoule 2 612kJ

23% Sacharidy 82 g

26% Tuky 20 g

92% Sodík 2 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	4,6mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,2mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest sterilovaný, Cibule, Citronová šťáva, Kari koření, Mrkev sterilovaná, Sůl, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Margarín, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Rýže Basmati, Sójové plátky, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Hrášek sterilovaný, Nektar z agáve, Olej řepkový, Smetana ovesná, Víno bílé veganské nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Frikasé ze sójových plátků s rýží basmati postup přípravy receptu:

1	Do zeleninového vývaru vsypeme sójové plátky, přivedeme k varu, odstavíme z plotny a necháme 10 minut pod pokličkou nabobtnat. Potom plátky sítem vyjmeme a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Vývar uchováme.
2	Rýži přivedeme k varu (ve dvojnásobném množství osolené vody) a zvolna vaříme asi 14 minut.
3	V pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme sójové plátky, osolíme, opepříme a krátce osmahneme.
4	V hrnci rozehřejeme margarín, přisypeme mouku a umícháme světlou jíšku. Ochutíme kari kořením a za stálého míchání přiléváme asi 500ml vývaru. Za občasného míchání omáčku povaříme 5 minut.
5	Do omáčky přidáme sójové plátky s cibulí, nakrájený chřest, sterilovaný hrášek s mrkví a přepůlené žampiony. Zvolna povaříme ještě 5 minut.
6	Nakonec pokrm dochutíme vínem, citronovou šťávou, nektarem z agáve, solí a pepřem. Pro zjemnění přilijeme ovesnou smetanu.
7	Podáváme s uvařenou rýží basmati.