Recept

Ořechové kouličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61104
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Těsto
150 g	Cukr moučkový
200 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
Náplň
100 g	Marcipánová hmota surová
200 g	Ořechy vlašské
100 g	Želé rybízové
Zdobení
100 g	Poleva čokoládová

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 592 kcal

Kilojoule 2 478kJ

19% Sacharidy 67 g

45% Tuky 34 g

3% Sodík 51 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	48,5mg
Draslík	127,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	32,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Sůl, Vejce slepičí, Ořechy vlašské, Poleva čokoládová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Marcipánová hmota surová, Želé rybízové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechové kouličky postup přípravy receptu:

1	Do mísy vsypeme mouku, přidáme nakrájené máslo, celé vejce, cukr a špetku soli. Hnětačem vše zpracujeme na drobivou hmotu a potom rukama rychle zaděláme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladničce 1 hodinu.
2	100g vlašských ořechů nasekáme a v míse smícháme s rozdrobeným marcipánem. Přidáme rybízové želé a promícháme.
3	Z těsta vytvarujeme malé kouličky (asi 50ks). Každou zploštíme a naplníme troškou připravené ořechové náplně. Těsto uzavřeme a vytvarujeme do kouličky. Navrch vmáčkneme polovinu vlašského ořechu.
4	Cukroví urovnáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 20 minut.
5	Po vychladnutí kouličky ozdobně přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou.