Recept

Listový salát s pečenou cibulkou a kozím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61115
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
4 krajíc	Chléb slunečnicový
400 g	Cibule perlová
35 ml	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř zelený mletý
100 g	Rukola
150 g	Salát kadeřavý
0,5 kávová lžička	Sůl mořská
100 g	Sýr kozí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 213 kcal

Kilojoule 891kJ

3% Sacharidy 10 g

12% Tuky 9 g

20% Sodík 391 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	19,8mg
Draslík	251,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	368,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Sýr kozí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb slunečnicový, Cibule perlová, Olej olivový, Pepř zelený mletý, Rukola, Salát kadeřavý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Listový salát s pečenou cibulkou a kozím sýrem postup přípravy receptu:

1	Očištěné malé cibulky vložíme do pekáčku, polijeme je olejem, osolíme a opepříme podle chuti, vše dobře promícháme a dáme do předem vyhřáté trouby na 190°C péct. Cibulky pečeme přibližně 35-40 minut do zlatohněda.
2	Listy salátu a rukoly omyjeme pod tekoucí vodou, necháme je v sítu okapat a dáme do mísy. Tvrdý kozí sýr nastrouháme na hoblinky a odložíme.
3	Upečenou cibuli vyjmeme z pekáčku děrovanou naběračkou a odložíme do misky. Šťávu s omastkem z cibule ochutíme troškou octa, promícháme a touto zálivkou polijeme salátové listy. Znovu je zlehka promícháme a rozdělíme na talíře. Na každou porci salátu poklademe upečené cibulky, které posypeme hoblinkami sýru a ihned podáváme s čerstvým chlebem.