Jednoduchý recept

Veganské "sýrové" špecle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61117
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

100 g	Bio Krupice z tvrdé pšenice
1 špetka	Kurkuma
300 ml	Minerální voda perlivá
4 polévková lžíce	Mouka sójová odtučněná
300 g	Noe Pšeničná mouka hladká světlá
2 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř bílý
250 g	Smetana ovesná
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Sýr veganský

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 39 kcal

Kilojoule 163kJ

2% Sacharidy 7 g

0% Tuky 0 g

10% Sodík 195 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	19,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	261,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kurkuma, Minerální voda perlivá, Pažitka, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bio Krupice z tvrdé pšenice, Mouka sójová odtučněná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Noe Pšeničná mouka hladká světlá, Smetana ovesná, Sýr veganský nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Veganské "sýrové" špecle postup přípravy receptu:

1	Hladkou mouku s krupicí vsypeme do mísy, přidáme sůl, sójovou mouku, kurkumu a pepř. Za postupného přilévání minerálky uhněteme měkké těsto.
2	Z těsto pomocí lisu na brambory nebo hrubého struhadla tvarujeme špecle přímo do hrnce s osolenou vroucí vodou. Velmi zvolna povaříme, dokud špecle nevyplavou na povrch. Vybereme je děrovanou naběračkou (odpěnovačkou) a na chvíli můžeme vhodit do ledové vody, aby příliš nezměkly.
3	Špecle spolu s ovesnou smetanou, nasekanou pažitkou a sýrem vložíme do zapékací mísy a necháme v silně vyhřáté troubě asi 20 minut, aby sýr roztál a zezlátl.
4	Ihned podáváme.