Jednoduchý recept

Pečené brambory s jemným tvarohovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	95 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61124
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1000 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř bílý
1 hrst	Řeřicha
100 g	Smetana ovesná
750 g	Sójový jogurt bílý
1 špetka	Sůl
200 g	Tofu uzené

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 405 kcal

Kilojoule 1 693kJ

14% Sacharidy 50 g

19% Tuky 14 g

4% Sodík 87 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	279,8mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,8mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Citronová šťáva, Muškátový oříšek, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Řeřicha, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sójový jogurt bílý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana ovesná, Tofu uzené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené brambory s jemným tvarohovým krémem postup přípravy receptu:

1	Sójový jogurt vložíme do síta vyloženého čistou utěrkou a zavěšeného nad mísu. Jogurt necháme odkapávat nejméně 6 hodin, nejlépe do druhého dne.
2	Brambory omyjeme a osušíme. Každou bramboru zvlášť zabalíme do alobalu a v silně vyhřáté troubě pečeme asi 90 minut.
3	V míse smícháme odkapaný jogurt s nasekaným česnekem, ovesnou smetanou a citronovou šťávou. Vmícháme řeřichu, okořeníme špetkou muškátu, osolíme a opepříme.
4	Osušené uzené tofu nakrájíme na kostičky a po všech stranách opečeme na pánvi na oleji. Vyjmeme na papírovou utěrku.
5	Pečené brambory vyjmeme z trouby a alobal na vrchní straně opatrně otevřeme. Každou bramboru nakrojíme a poloviny od sebe lehce roztrhneme. Potom brambory naplníme trochou krémové směsi a posypeme kostičkami tofu. Můžeme ozdobit řeřichou.
6	Ihned podáváme jako lehký oběd nebo večeři.