Veganské fondue s bagetkou

Name: Veganské fondue s bagetkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Kvasnicové vločky; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Potravinářský škrob; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 200 mililitrů Víno bílé veganské; 1 lžička Hořčice Dijonská; 2 lžíce Mandlové pyré; 100 mililitrů Olej řepkový; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř bílý; 2 kusy Bageta; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 50gramůKvasnicové vločky
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePotravinářský škrob
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 200mililitrůVíno bílé veganské
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 2lžíceMandlové pyré
- 100mililitrůOlej řepkový
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř bílý
- 2kusyBageta
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

666 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

29 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi nasucho opékáme kvasnicové vločky asi 1 minutu, potom je ihned vyjmeme do mističky.
2
Oloupaný stroužek česneku přepůlíme a potřeme jím vnitřek nádoby na fondue.
3
Potravinářský škrob rozmícháme s trochou studené vody dohladka.
4
V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar spolu s kvasnicovými vločkami, vínem, hořčicí, mandlovým pyré, olejem a prolisovaným česnekem. Vmícháme škrob a vaříme, dokud směs nebude mít krémovou konzistenci. Nakonec dochutíme špetkou muškátového oříšku, cukrem, solí a pepřem.
5
Fondue potom přelijeme do připravené nádoby a přeneseme na stůl. Na talíři podáváme na kostky nakrájenou čerstvou bagetu. (Kostky bagety krájíme větší, lépe se dají napíchnout na fondue jehly).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.