Recept

Bramborový chléb s ovesnými vločkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Bramborový chléb s ovesnými vločkami 5 1

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	61182
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

Na vaření brambor
250 g	Brambory
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
5 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná
Na těsto
3 špetka	Anýz mletý
42 g	Droždí
300 g	Mouka pšeničná celozrnná
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Slunečnice - semena
20 g	Tuk rostlinný
200 g	Vločky ovesné

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 743 kcal

Kilojoule 3 108kJ

29% Sacharidy 106 g

33% Tuky 25 g

70% Sodík 1 g

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	695,3mg
Vláknina	32g
Vitamín A	191,6mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	10,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná, Anýz mletý, Droždí, Slunečnice - semena, Tuk rostlinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná celozrnná, Mouka pšeničná hladká T 650, Vločky ovesné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový chléb s ovesnými vločkami postup přípravy receptu:

1	Formu na chlebíček (30 cm) vymažeme rostlinným tukem, chléb budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
2	Oloupané brambory nakrájíme na kostky a v osolené vodě vaříme do měkka, poté scedíme, rozmixujeme na kaši, do které vmícháme olej. Kaši necháme vychladnout v míse.
3	Do vychladlé kaše rozdrobíme droždí, vmícháme anýz, celozrnnou mouku a vločky. Pomocí hnětače vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teple asi 30 minut kynout.
4	Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, zpracováváme a zároveň přidáváme slunečnicová semínka (část si jich odložíme na posypání chleba). Zpracovaný chleba vložíme do formy, posypeme slunečnicovými semínky a v předehřáté troubě pečeme asi 60 minut.
5	Po upečení necháme chléb asi 15 minut chladnout ve formě, poté přeložíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.