Recept

Listové šneky se sardelkami a olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	61199
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Těsto
1 balení	Listové těsto
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Na náplň
4 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička sušená
1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
100 ml	Olej olivový
150 g	Olivy černé
2 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Rozmarýn sušený
1 kávová lžička	Šalvěj čerstvá
2 ks	Sardinky v oleji
2 špetka	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
3 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 293 kcal

Kilojoule 1 226kJ

3% Sacharidy 11 g

34% Tuky 25 g

21% Sodík 412 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	24,1mg
Draslík	123,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička sušená, Citronová šťáva, Kapary sterilované, Rozmarýn sušený, Šalvěj čerstvá, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sardinky v oleji mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Listové šneky se sardelkami a olivami postup přípravy receptu:

1	Dva plechy vyložíme pečicím papírem, šneky budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C.
2	Na náplň opláchneme sardinky (máme-li, lepší jsou sardelky), necháme okapat. Olivy, kapary, česnek, sardelky, chilli papričku a lístky šalvěje nakrájíme na drobno. Směs zakapeme citronovou šťávou, přidáme rozmarýn, tymián, sůl, pepř, olej a utřeme do pasty.
3	Listové těsto na pomoučeném vále vyválíme do obdélníka, potřeme náplní (necháme asi 1,5 cm okraj) a těsto svineme. Vzniklou roládu zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 60 minut odpočinout. V průběhu hodiny roládu několikrát obrátíme.
4	Vychlazenou roládu nakrájíme na 4 mm silné plátky, rozložíme ve větší vzdálenosti na plechy a dáme na 15 minut do chladu.
5	Šneky pokropíme vodou a pečeme v předehřáté troubě 6 – 10 minut, poté teplotu snížíme na 150 °C a dopečeme dalších zhruba 8 minut.
6	Šneky necháme vychladnout a podáváme.