Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 150 minut
Doba přípravy: 80 minut
Doba vaření: 70 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 61204

Ingredience

Na těsto
42 g Droždí
530 g Mouka pšeničná hladká T 650
100 g Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
250 ml Voda pitná
Na náplň
500 g Cibule
1 polévková lžíce Citronová šťáva
500 g Houby čerstvé
1 špetka Kmín mletý
2 polévková lžíce Mléko polotučné
25 g Máslo čerstvé
2 špetka Pepř černý mletý
3,5 polévková lžíce Petržel - nať
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
3 špetka Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,076 kcal
Kilojoule 4 502kJ
33% Sacharidy 120 g
71% Tuky 53 g
35% Sodík 704 mg
55% Bílkoviny 31 g

Páj s houbami postup přípravy receptu:

1

Koláčovou formu vymažeme 20 g másla (zbylé dáme do těsta), koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.

2

Do mísy prosejeme 500 g mouky (zbylou odložíme na posypání válu), rozdrobené droždí dobře rozmícháme ve vlažné vodě a vlijeme do mouky, přidáme pokrájené máslo, rozšlehané vejce a sůl. Hnětačem vypracujeme hladké těsto, které pod utěrkou necháme na teplém místě kynout alespoň 30 minut.

3

V mezičase připravíme náplň. Očištěné houby nakrájíme na kostky, očištěnou cibuli a česnek nakrájíme na drobno, opláchnutou petrželovou nať drobně nasekáme. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibuli s česnekem, necháme zesklovatět a přidáme houby. Společně 3 – 5 minut dusíme. Poté přimícháme smetanu, sůl a koření a 2 minuty povaříme. Poté vmícháme posekanou petrželku, citronovou šťávu, odstavíme a zašleháme vejce.

4

Odpočinuté těsto na pomoučeném vále prohněteme a rozválíme placku 5 mm, kterou vykrojíme pomocí dna formy. Ve středu placky vykrojíme malý otvor. Těsto, které zbylo, znovu rozválíme a vyložíme jím formu, kterou poté naplníme houbovou směsí, přiklopíme plackou s otvorem a kraje přitiskneme.

5

Koláč potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a v předehřáté troubě pečeme 65 – 70 minut.

6

Koláč podáváme teplý.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept