Koláč s brokolicí s lososem

Name: Koláč s brokolicí s lososem
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brokolice; 250 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Losos uzený; 2 lžíce Kopr čerstvý; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Smetana kysaná; 1 lžíce Solamyl; 0.25 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1.5 lžičky Křen; 2 lžičky Citronová šťáva; 100 gramů Tvaroh jemný; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Olej slunečnicový; 0.25 špetka Sůl; 30 gramů Droždí sušené; 20 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Mouka pšeničná hladká

95 min.

Ingredience

Na náplň
- 600gramůBrokolice
- 250mililitrůVoda pitná
- 250gramůLosos uzený
- 2lžíceKopr čerstvý
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůSmetana kysaná
- 1lžíceSolamyl
- 0,25lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkyKřen
- 2lžičkyCitronová šťáva
Na těsto
- 100gramůTvaroh jemný
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 0,25špetkaSůl
- 30gramůDroždí sušené
- 20gramůMáslo čerstvé
- 250gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

584 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

20 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme máslem, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
2
Měkký tvaroh utřeme se solí, olejem a rozšlehanými vejci, vmícháme 220 g mouky (zbylou odložíme na posypání válu) s droždím a pomocí hnětače vypracujeme těsto, které se bude lepit. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 40 minut kynout.
3
V mezičase připravíme náplň. Do kastrolu s pařákem nalijeme vodu a na páře vaříme 8 – 10 minut omytou a na růžičky rozebranou brokolici (košťál nakrájíme na kostky). Po uvaření dáme brokolici stranou a necháme vychladnout, košťál rozmixujeme s vodou, v kterém se brokolice vařila. Lososa nakrájíme na kostky. Kopr usekáme nadrobno, vejce rozšleháme ve smetaně se Solamylem. Přidáme kopr, sůl, pepř, ustrouhaný muškátový oříšek, křen a citronovou šťávu. Do smetanové směsi vmícháme rozmixovaný košťál.
4
Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme a vyložíme jím formu. Dno poklademe růžičkami brokolice, kousky lososa a zalijeme smetanovou směsí.
5
Koláč pečeme v předehřáté troubě 35 – 45 minut. Po upečení necháme mírně zchladnout a ještě teplý podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.